Skazani na suplementacj� - rozmowa z prof. Aleksandrem O�arowskim

Strona pocz�tkowa

Warhammer

Skazani na suplementacj�.

Rozmowa z prof. Aleksandrem O�arowskim.

- W wielu domach pigu�ki witaminowo-mineralne sta�y si� nieod��cznym sk�adnikiem ka�dego posi�ku. Za�ywaj� je nie tylko dzieci i osoby starsze, ale ludzie w sile wieku. Czy to potrzebne?

- Bezwzgl�dnie. Dzi� jeste�my skazani na suplementacj�. Do prawid�owego funkcjonowania organizm potrzebuje codziennie nie tylko bia�ka, w�glowodan�w, t�uszcz�w, ale r�wnie� witamin i biopierwiastk�w. Rol� ich dostawcy spe�niaj� w�a�nie owe pigu�ki, o kt�re pani pyta.

- Dlaczego musimy dostarcza� organizmowi te sk�adniki w pigu�kach, a nie w po�ywieniu? Przecie� owoce, warzywa i zbo�a zawieraj� witaminy i sole mineralne.

- Obawiam si�, �e gdyby�my chcieli uzyska� niezb�dne dawki witamin i biopierwiastk�w ze spo�ywanych owoc�w, warzyw i zb�, musieliby�my zjada� je w takich ilo�ciach, �e nasz przew�d pokarmowy by temu nie podo�a�. 0 zaspokojeniu potrzeb na witaminy i biopierwiastki w spos�b naturalny mo�na by my�le� tylko wtedy, gdyby�my mogli zjada� owoce natychmiast po ich zerwaniu, warzywa po wykopaniu z ziemi. Te kupione na targu czy w sklepie przesz�y rozmaite operacje: by�y sortowane, przechowywane, transportowane, zn�w przechowywane w sklepie, cz�sto wystawione na dzia�anie s�o�ca. Po przyniesieniu do domu te� je przechowujemy przewa�nie w lodowce, obieramy, kroimy, gotujemy, a ka�da taka operacja niszczy pewn� cz�� witamin. I tak np. �wie�y zielony groszek po ugotowaniu traci 56 proc. witaminy C, je�li by� uprzednio mro�ony 83 proc., a je�li by� w puszce 94 proc. Warzywa i owoce sterylizowane w s�ojach lub puszkach trac� 39 proc. witaminy A i 69 proc. witaminy B1.

- Czy wskutek przechowywania i transportowania owoc�w i warzyw mo�e ubywa� r�wnie� biopierwiastk�w?

- Nie ubywa, ale zmieniaj� one swoje w�a�ciwo�ci. W �wie�ych owocach i warzywach sole mineralne s� zwi�zane z bia�kami, wchodz� w sk�ad enzym�w, co sprawia, �e s� �atwo przyswajalne.
W trakcie gotowania, mro�enia, przechowywania biopierwiastki uwalniaj� si� z tych zwi�zk�w, przez co staj� si� �le przyswajalne. Jeszcze gorzej traktujemy zbo�a. Miel�c je na m�k�, z kt�rej robi si� bu�eczki, makarony, odrzucamy do 60 proc. ziarna - cz�� najbardziej warto�ciow�, czyli otr�by, pozostawiamy za� najmniej warto�ciow� skrobi�. W trakcie takiej obr�bki, ziarna pszenicy trac� do 40 proc. witaminy C, do 85 proc. witamin z grupy B, 53 proc. magnezu, 72 proc. cynku, a tak�e b�onnik i bia�ko, w sumie 26 r�nych substancji od�ywczych. Tak wi�c w po�ywieniu otrzymujemy za ma�o witamin i soli mineralnych, a potrzebujemy ich wi�cej ni� kilkadziesi�t lat temu.

- Dlaczego nasze potrzeby na witaminy i biopierwiastki s� teraz znacznie wy�sze?

- Z powodu zanieczyszczenia �rodowiska i naszego stylu �ycia. Wskutek przedostawania si� do �rodowiska rozmaitych chemikali�w i spalin samochodowych znajduj� si� w nim znaczne ilo�ci metali toksycznych, takich jak kadm, cynk, o��w, rt�� czy mied�. Pierwiastki te s� trudno wydalane z organizmu.
U�atwi� to mo�e po��czenie ich ze znacznymi ilo�ciami witaminy C. Dlatego potrzeby organizmu na t� witamin� zwi�kszaj� si�. Ponadto substancje toksyczne w �rodowisku zmniejszaj� przyswajanie witamin i soli mineralnych. Trzeba wi�c spo�y� ich wi�cej.

- Jaki wp�yw na przyswajalno�� witamin i soli mineralnych ma styl �ycia?

- Zmniejsza przyswajalno�� wiele czynnik�w: palenie tytoniu, picie alkoholu i nadmiernych ilo�ci kawy lub mocnej herbaty, niedob�r b�onnika w pokarmie, nadmiar wolnych rodnik�w nadtlenowych we krwi, os�abienie uk�adu odporno�ciowego, siedz�cy tryb �ycia. To wszystko sprawia, �e dla zaspokojenia potrzeb organizmu musimy spo�ywa� wi�cej witamin i biopierwiastk6w.

- Czy wyliczono te potrzeby? Czy s� one r�ne w poszczeg�lnych krajach, w grupach ludzi prowadz�cych odmienny tryb �ycia?

- W wi�kszo�ci kraj6w europejskich opracowano specjalne normy - standardy. Zajmowali si� tym wybitni naukowcy, np. w USA - noblista Shari Liberman, w Polsce prof. Jerzy Woy -Wojciechowski. Standardy nie s� norm� obowi�zuj�c�, ale pomagaj� lekarzowi i przemys�owi farmaceutycznemu produkuj�cemu wielosk�adnikowe preparaty witaminowo-mineralne.
Cho� ka�dy kraj opracowuje w�asne standardy, s� one podobne. Polska farmakopea tak�e zaleca dawki podobne do zachodnioeuropejskich i ameryka�skich.

- Jakie dawki witamin i bio-pierwiastk�w zalecaj� �wiatowe standardy?

- Nie ma dawek najlepszych dla wszystkich. Inne s� potrzeby zdrowego cz�owieka, inne -chorego. Kim�e jest jednak cz�owiek zdrowy? Przy dok�adniejszym badaniu okazuje si�, �e nie ma os�b doskonale zdrowych. Prawie ka�dy ma jakie� odchylenia.

- Wi�kszo�� z nas jednak prawid�owo funkcjonuje, czuje si� zdrowa, nie skar�y si� na jakie� niepokoj�ce dolegliwo�ci. Jakie s� objawy niedoboru witamin i biopierwiastk�w?

- Organizm wykazuje olbrzymi� tolerancj� na niedob�r witamin i biopierwiastk�w. Jak np. dopiero po 200 dniach niedoboru witaminy B1 wyst�puj� anatomiczne objawy - m.in. pora�enie nerwowe. Co nie znaczy, �e organizm wcze�niej nie sygnalizuje niedoboru czy zak��cenia proporcji mi�dzy poszczeg�lnymi witaminami czy biopierwiastkami. Dop�ki jednak te nieprawid�owo�ci nie s� wielkie, objawy te� s� ma�o zauwa�alne i nie zwracamy na nie uwagi. Zanim dojdzie do pora�enia nerwowego przy przewlek�ym braku witaminy B1 wyst�puje chudni�cie, brak apetytu, bezsenno��, dra�liwo��. Z biegiem czasu objawy si� nasilaj� i powoduj� coraz bardziej nieprzyjemne skutki.

- Jakie badania wykazuj� niedob�r poszczeg�lnych witamin czy soli mineralnych?

- Aby si� przekona�, jakich witamin czy biopierwiastk�w nam brakuje, a jakie wyst�puj� w niew�a�ciwych proporcjach, najlepiej wykona� analiz� w�os�w lub moczu. Na Zachodzie badania te przeprowadza si� masowo, w Polsce natomiast w niewielkim zakresie - kilku pierwiastk�w - wykonuje je Wojskowa Akademia Techniczna. Nie ma wi�c w Polsce mo�liwo�ci szybkiego i �atwego wykonania analizy. Osobom, kt�re nie odczuwaj� specjalnych dolegliwo�ci, radzi�bym �ywieniowe dawki witamin i biopierwiastk�w.

- Czy du�e dawki witamin i soli mineralnych nie s� szkodliwe?

- Nie s�, gdy� organizm ma olbrzymi� tolerancj� na nadmiar witamin i biopierwiastk�w, tak samo jak na ich niedob�r. Jedynym skutkiem przedawkowania witaminy C mo�e by� lekka biegunka. Najlepszego dowodu na to, �e du�e dawki - megadawki nie s� szkodliwe, dostarczy� sam ich odkrywca, prof. Pauling; za�ywaj�c codziennie przez wiele lat 10 g witaminy C.

- Dzi�kuj� za rozmow�.

Rozmawia�a - WALERIA MIKO�AJCZYK - (Przedruk z miesi�cznika MOJE ZDROWIE).

zgadzam si�, suplementy s� wa�ne. Zw�aszcza takie z witaminami i minera�ami. Zw�aszcza s� potrzebne osobom, kt�re prowadz� aktywny tryb �ycia. Bardzo dzi�kuj� za ten artyku�, przynajmniej si� utwierdzi�em w tym, �e dobrze robi� �ykaj�c p�ki co bodymaxa :)
ciekawe w ko�cu prof jak nie patrze� to jaki� autorytet obala moje pogl�dy ze najlepsze witaminy s� naturalne, ja mam wiele warzyw i owoc�w w ogr�dku i zjadam zaraz po zerwaniu wi�c my�l� ze dostarczam organizmowi sporo witamin, sam nie u�ywam suplement�w opr�cz napoj�w izotonicznych podczas treningu, ale babci ju� nie b�d� odradza� kupowania tych pigu�ek :)
a ja odk�d je�d�� to si� suplementuje i nigdy nie widzia�em w tym nic z�ego. Teraz wiem �e mia�em racje. Dobry artyku� :) W ko�cu kto� jasno i otwarcie stwierdzi� �e to nawet lepiej a nie jak wszyscy gadaj� gorzej dostarcza� organizmowi witamin w formie chemicznej. Zreszt� ile witamin mo�e by� np w pomidorach zim�- zero bo to sztucznie p�dzone wi�c to sama chemia. A �ykaj�c witaminy w formie kapsu�ek masz nawet wi�ksz� pewno�� e to co� ca ni� te pseudowarzywka.

Z tego wychodzi, �e nawet w tych sklepach z rolnictwem ekologicznym, w kt�rych ludzie p�ac� niesamowite sumy za pomidorki, nie znajdzie si� super �r�de� witamin. Mi si� marzy, aby mie� w�asny domek i ogr�dek gdzie� pod lasem sk�d bym m�g� mie� �wie�o zerwane warzywa, a na razie zostaj� pigu�ki

--------------------
kredyt mieszkaniowy - kalkulator rat
W �adnym wypadku nie mog� si� z tym artyku�em zgodzi�... Owszem, to wszystko prawda o mniejszej warto�ci biologicznej owoc�w i warzyw "sklepowych" w por�wnaniu z "naturalnymi", o d�ugoterminowych skutkach niedoboru witamin/mikroelement�w - ale mimo to w�a�ciwie zbilansowana i przemy�lana dieta zapewni wystarczaj�c� ich ilo�� dla przeci�tnego cz�owieka. Dowodem jest cz�sto�� wyst�powania klinicznie jawnych skutk�w niedoboru - przed powszechnym wprowadzeniem suplement�w na rynek takie przypadki te� nie by�y zbyt cz�ste. poza tym nieprzemy�lana suplementacja stwarza zagro�enie nadmiaru witamin/minera��w co r�wnie� jest szkodliwe...

Dyskusja zaczyna si� w przypadku gdy m�wimy o sportowcach - wzmo�ony wysi�ek fizyczny = zwi�kszone zapotrzebowanie na w/w sk�adniki - i tu faktycznie mo�e by� ci�ko pokry� wsio sam� diet� (ci�ko, ale w wielu wypadkach to wci�� mo�liwe). St�d wszelkie suplementy diety powinny by� stosowane tylko w przypadku zaistnienia takiej potrzeby (i w przypadku niemo�no�ci skompensowania niedobor�w zmian� diety) - a nie rutynowo, bo jaki� prof. stwierdzi� �e jeste�my na to skazani ;)

A co do autorytetu "profesorskiego" - z profesorami jest jak z duchownymi, jeden to prawdziwy go�� z powo�aniem, a inny pod sztandarem chrze�cija�stwa i mi�o�ci bli�niego sieje rasizm i nienawi��. Ale obaj nosz� to samo miano "ksi�dz". St�d sam tytu� "profesor" te� nie powinien by� wyk�adnikiem wiarygodno�ci ;) Poza tym skoro prof zawsze ma racj�, to czemu tak wielu prof�w ma ca�kowicie sprzeczne pogl�dy? :D
Moim zdaniem najlepiej skupic si� na r�norodno�ci pokarm�w. Je�li bedziemy jesc r�norodnie, to na pewno bedziemy mieli wszystkiego ile trzeba. U sportowc�w faktycznie jest to gorzej ustali�. Ja w takim przypadku za�ywam przed m�cz�cym wyjazdem minera�y i witaminy kt�re najszybciej ''uciekaj�'' z organizmu. Nie mo�na ca�ego �ycia sp�dzi� na pigu�ach :)
a w og�le jakie zjadacie witaminy i minera�y je�li ju� :) bo �ykaj�c tabletk� np centrum, wydalamy tak� sam� tabletk� centrum, dowiedzia�em si� od mgr farmacji, �e wch�anianie tych witamin jest prawie r�wne zero, jeszcze gorzej jest z minera�ami! Dlaczego, poniewa� witaminki w aptekach to syntetyki, witaminki dodawane do wszystkich od�ywek i suplement�w to syntetyki (stworzone chemicznie w laboratorium, z witaminami maj� tyle wsp�lnego �e s� ich wiern� kopi� chemiczn�) ale nie s� przyswajalne w takim stopniu jak witaminy naturalne z po�ywienia! Ma�o tego niekt�re s� nawet szkodliwe istniej� ju� badania dowodz�ce tego! Wi�c skazani na suplementacj� powinni�my przyjmowa� witaminy pochodzenia naturalnego!? tylko gdzie ich szuka� je�li nie w owocach i warzywach bo maj� ich coraz mniej to mo�e pyta� w aptece o witaminy pochodzenia naturalnego! Powodzenia! Na palcach mo�na policzy� ile firm farmaceutycznych produkuje takie witaminy! Oto problem suplementacji :D

Skazani na suplementacj�.

- Czy du�e dawki witamin i soli mineralnych nie s� szkodliwe?

- Nie s�, gdy� organizm ma olbrzymi� tolerancj� na nadmiar witamin i biopierwiastk�w, tak samo jak na ich niedob�r. Jedynym skutkiem przedawkowania witaminy C mo�e by� lekka biegunka. Najlepszego dowodu na to, �e du�e dawki - megadawki nie s� szkodliwe, dostarczy� sam ich odkrywca, prof. Pauling; za�ywaj�c codziennie przez wiele lat 10 g witaminy C.

- Dzi�kuj� za rozmow�.

Rozmawia�a - WALERIA MIKO�AJCZYK - (Przedruk z miesi�cznika MOJE ZDROWIE). Nie wiem jak mam si� ustosunkowa� do tego ale ta zakrawa na kpin� z nauki, medycyny farmacji(albo spomsorowany artyku�)
Przedawkowanie witatmin jest r�wnie niebezpieczne jak ich niedob�r
W�troby niekt�rych zwierz�t, szczeg�lnie polarnych, cz�sto zawieraj� witamin� A w ilo�ciach toksycznych dla ludzi. Pierwsza udokumentowana �mier� (Xavier Mertz, naukowiec szwajcarski) spowodowana hiperwitaminoz� A nast�pi�a w styczniu 1913 podczas wyprawy na Antarktyd�. Mertz, po stracie zapas�w �ywno�ci, zosta� zmuszony zje�� psy poci�gowe[2].

W�troba nied�wiedzia polarnego zawiera �mierteln� dla cz�owieka ilo�� witaminy A (w 500 g 9 000 000 IU vit. A)[

Z tego co pami�tam to w niedalekim USA wyroki �mierci wykonywane by� przez podanie �miertelnej dawki potasu!

"Nic nie jest trucizn� i wszystko jest trucizn� ale to tylko zale�y od dawki"
Poszukaj w google ;) A tak powa�nie wpiszcie w wyszukiwark� takie cu� jak "rze�ucha w�a�ciwo�ci" i poczytajcie troch� o jej sk�adnikach od�ywczych (osobi�cie polecam codziennie do �niadania kromk� z mas�em posypan� rze�uch�), wpiszta w wyszukiwark� s�owo "kie�ki" - poczytajcie o ich w�a�ciwo�ciach (osobi�cie do hodowli kie�k�w polecam tzw kie�kownice, cho� od biedy w s�oiku te� mo�na je wyhodowa�, tylko wiadomo z kie�kami wi�cej roboty jak z rze�uch� bo trzeba podlewa� 2x dziennie), na koniec wpiszcie s�owo Schindele i poczytajta troch� a nie s�uchajta skorumpowanych przez firmy farmaceutyczne profesor�w i nie wyrzucajcie pieni�dzy na sztucznie otrzymane witaminy tyko sami za gorsze naturalnie sobie je wyhodujcie.

Odnośniki

Template provided by Designs by Darren Opracowanie Marketing w Internecie dla Warhammer